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餐饮厨房工程要注意的事项

2022-08-30

1、餐饮厨房布局规划应从便捷、易操作、节约的视点开端着手,同时需要下降餐厅厨房工作人员的劳作程度;


2、餐饮厨房炉灶高度从人体工程学的方面考虑,通常70公分是较为适宜的;


3、餐饮厨房的装饰资料色彩应该保持素雅整洁、简单清理;


4、餐饮厨房的地板应选用防滑耐磨、易清洗的陶瓷板材;


5、餐饮厨房的顶部、墙面应选用耐高温、耐热、耐脏的资料,例如厨房吊顶可选用熔点非常高的资料;


6、餐饮厨房工程规划不该影响厨房的正常采光、通风、照明等;


7、需留专门的区域摆放煤气罐或许配电室,燃气管不可以做暗管,燃气表不可以移动;


8、定时安排相关工作人员进行燃气罐或许电源的维保,记录表盘读数。

餐饮厨房工程


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